杭州小吃名点:杭式榴莲酥的做法哪里学做榴莲酥?

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杭州奇特的杭式榴莲酥是以新颖榴莲果肉配制而成,虽然榴莲是生果里面的实品,可是榴莲却同心协力.而想要做出好吃的榴莲酥却又是一件极难的工作.杭式榴莲酥外表上看着很是玲珑精美,而且程金,看起来...

  杭州奇特的杭式榴莲酥是以新颖榴莲果肉配制而成,虽然榴莲是生果里面的实品,可是榴莲却同心协力.而想要做出好吃的榴莲酥却又是一件极难的工作.

  杭式榴莲酥外表上看着很是玲珑精美,而且程金,看起来就很是的诱人,比力主要的是杭式榴莲酥口感奇特,外酥内嫩,吃起来还具有喷鼻糯的感受,同时榴莲本来的喷鼻味也被很好的保留上去,吃一个杭式榴莲酥,绝对让你拍案叫绝.

  杭式榴莲酥的养分价值也常高的,不只含有很高的糖分,同时淀粉,卵白质等的含量也很是高,由于插手了榴莲,所以其还含有多种维生素,钙铁磷等一些微量元素.女子病后,产后食用榴莲酥来补身子常适合的.

  油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度摆布)。杭式榴莲酥

  将油皮的一切材料揉成滑腻面团,盖上保鲜膜,败坏10分钟备用;将油酥的一切材料夹杂平均,揉成油酥团;将油皮、油酥别离揉生长条,分红12份;将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。

  将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时辰,杭式榴莲酥正在比力外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或糖浆,滋味愈加末路人可口.

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